春天吃什么“春菜”好？

【字體：大 中 小】 2023-03-06 09:58:45   來源： 中國(guó)天氣網(wǎng)廣西站

春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種各樣的蔬菜瓜果也種類繁多，春天適合吃什么？春天吃哪些“春菜”最應(yīng)季，對(duì)身體最有益呢？

1、菠菜

菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)含量在蔬菜中名列前茅。春天還是養(yǎng)肝的季節(jié)，菠菜維生素A豐富，對(duì)肝臟和眼睛好，所以春天要多吃菠菜。

2、韭菜

韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人稱它為春菜第一美食。韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等，具有溫腎助陽(yáng)、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。

3、薺菜

春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

4、香椿

香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜"，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

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