保春原生燉品
秋天來了,虧空了一個夏季的肚皮也該吃點好的了。這也就是俗話說的“補秋膘”吧。保春原生燉品店面不大,緊靠路邊,可每天中午光顧的食客卻是不少。其中,黑豆燉雞飯、牛腱飯、黃豆燉豬尾飯最受歡迎。尤其是燉牛腱飯,一盅燉牛腱,配以一碟青菜、蘿卜干小菜,米飯管夠,最為搶手,一般都要提前預訂。一天也就那么幾十盅,賣完即止。
牛腱子肉里面有縱橫的筋脈,與幾種藥膳燉至一定火候,口感勁道,湯汁醇厚,時下吃甚是應季。這也是保春原生燉品牛腱飯難求的理由了。
推薦理由:牛腱子肉勁道好、湯汁鮮甜有加
推薦美食:燉牛腱飯、黃豆燉豬尾飯
美味指數:★★★★★
壯鄉(xiāng)媽媽手工蒸粉
寬敞明亮的就餐環(huán)境,濃郁的壯鄉(xiāng)風格裝飾,墻上掛著幾幅描寫壯鄉(xiāng)游子思鄉(xiāng)之情的手工蒸粉解說,很煽情。少年時媽媽那雙勤勞粗糙的手做出世上最美味、最真情的壯家蒸粉至今惦念,讓人不禁有吃的沖動。特別推介他家的燒鴨粉、茶園雞肉粉、鹵牛肉粉。寬寬的手工蒸粉入口滑嫩,再配上濃郁的湯汁,味道相當到位。一碟特制的壯鄉(xiāng)燒鴨,有別于南寧本地的口味,鮮美的燒鴨鹵汁很好地勾芡出鴨肉的鮮甜,油油的,口感綿軟細膩,吃完了嘴里不光有滿足感,那滿溢著思念壯鄉(xiāng)媽媽的溫馨感不言而喻!
推薦理由:蒸粉入口滑嫩、湯汁濃郁
推薦美食:燒鴨粉、茶園雞肉粉
美味指數:★★★★