土洋參：別名土人參，性味歸經(jīng)。肉質(zhì)根，是一種藥用補(bǔ)品，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，能補(bǔ)氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。有補(bǔ)中益氣，潤肺生津，涼血止血之功效。
健脾潤肺，止咳，調(diào)經(jīng)。治脾虛勞倦、泄瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經(jīng)不調(diào)，帶下。參仔葉、東洋參、紫人參，屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人參相似而得名。歷史上采收其根作藥用,根為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，補(bǔ)中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。近幾年，采收其粗壯的脆嫩莖葉當(dāng)蔬菜食用，頗受消費(fèi)者歡迎。內(nèi)含高鉀、低鈉，每100克鮮葉中含硒達(dá)6.2微克，是不可多得的保健佳蔬。食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補(bǔ)中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強(qiáng)體質(zhì)，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質(zhì)根也可食，并具滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
功能主治：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。大補(bǔ)元?dú)?，生津安神，?qiáng)心。治氣血虛損，虛勞多汗，虛脫衰竭，血壓降低。潤肺止咳，治肺癆、燥熱咳嗽。健脾補(bǔ)虛，治脾虛勞倦、泄瀉。清熱斂汗，治眩暈潮熱，盜汗自汗。調(diào)經(jīng)止帶，治婦女月經(jīng)不調(diào)，白帶。
烹飪方法：做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。
