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清明時節(jié)管住口管好手 慎吃野果野菜不亂摘野蘑菇

【字體:   2013-04-04 11:27:36   來源: 廣西新聞網(wǎng)  

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4月恰逢清明節(jié)和壯族傳統(tǒng)三月三,人們忙著掃墓、踏青,聚餐活動也多了起來。4月2日,自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局發(fā)出清明時節(jié)餐飲服務(wù)食品安全警示:勿吃野果野蘑菇,提防化學(xué)色素染色糯米飯。市民在餐飲店就餐時如發(fā)現(xiàn)有食品安全相關(guān)問題,可及時撥打食品藥品投訴舉報電話12331進(jìn)行反映。

提防“色素糯米飯”

警示要點(diǎn):

發(fā)現(xiàn)有異常的染色糯米飯等食品不要食用;自辦宴席聚餐時,要到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場、超市購買食品原料。

對南寧人來說,清明節(jié)少不了五色糯米飯,但監(jiān)管部門幾乎每年都能在市場上發(fā)現(xiàn)顏色異常的染色糯米飯蹤跡。這些顏色異常的五色糯米飯,有可能是用化學(xué)染料或人工合成色素染成的。這些色素雖然提亮了糯米飯的色澤,卻暗藏食品安全隱患。

4月2日臨近中午,市民董女士在緯武路菜市的一個小攤買五色糯米飯。她說,有點(diǎn)年紀(jì)的“老南寧”應(yīng)該能分辨糯米飯用的是天然染料還是化學(xué)染料,因?yàn)椤奥勎兜谰椭懒?。用植物染色的五色糯米飯有草木香味,很清香”?/P>

特別提醒:

南寧市食品藥品監(jiān)管局的執(zhí)法人員介紹,食用化學(xué)染料或人工合成色素著色的糯米飯,可能會引起過敏、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的甚至?xí)斐筛闻K、腎臟損害。

如何辨別化學(xué)染料染色的糯米飯?執(zhí)法人員介紹了“一看二聞三嘗”的分辨方法:一看糯米飯的顏色,人工色素或化學(xué)染料染出的糯米飯,顏色特別均勻,也十分鮮亮;植物汁液染成的糯米飯顏色較淺,而且著色不夠勻。二聞是否有天然草木的清香味,人工染色的糯米飯無香無味。三嘗口感是否干爽自然。

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