關于美食：
一、冰泉豆?jié){
“不飲冰泉羹，枉然到梧州”。冰泉豆?jié){館是梧州最正宗最大的一家豆?jié){館，它在遠離市區(qū)的白云山腳下，據(jù)說解放前就有這個店了。
古色古香的冰泉豆?jié){館還保留著一眼冰井泉，并用這獨特的冰井泉的井水浸泡優(yōu)質(zhì)黃豆，精工細磨后經(jīng)各種工序精制而成的豆?jié){，取名為冰泉豆?jié){。
冰泉豆?jié){如脂似乳，宛如瓊漿，入口則瑩滑香甜，齒頰留香，濃郁芬芳。如果用湯匙將其舀起滴落，只見豆?jié){就象一串斷線的珍珠，瑩光閃閃地落下，還有一種說法是如果注一滴到茶水里面，它會像一粒珠子似的，保持原貌一直沉下去，所以冰泉豆?jié){又名“滴珠豆?jié){”。
二、雙錢龜苓膏
龜苓膏具有清熱解毒、祛濕健脾、美膚養(yǎng)顏等功能作用，可謂遠近聞名，是梧州的名片，尤其是雙錢龜苓膏，更是歷史悠久、知名度高，遠銷港澳臺、東南亞、日本、歐美等國家和地區(qū)。
三、六堡茶
六堡茶是廣西名茶，解放前就已經(jīng)遠銷東南亞。中國當代著名國學家、文化學者肖健為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國名茶，六堡茶的文化寓意關鍵在于"中國紅"的特色!六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，香氣醇陳。
六堡茶，屬黑茶類，原產(chǎn)、主產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)、享譽海內(nèi)外。
四、紙包雞
紙包雞是鼎鼎大名的梧州美食，也是中國一絕，2014年，“梧州紙包雞制作技藝”項目入選梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
紙包雞是將雞塊腌漬好包入玉扣紙中溫油炸制的，做工用料都極其講究。雞塊色澤金黃，有蔥花在上面，汁水豐富，香味很濃，雞肉很嫩滑、醇厚不膩。紙包雞做得比較好的是粵西樓和大東酒家。
五、梧州臘腸
梧州臘腸源自于清末民初的梧州荘記臘味，至今已積累了近百年的肉食制品精加工生經(jīng)驗，選用優(yōu)質(zhì)原料，并佐以獨特配方，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術相結合，經(jīng)嚴格質(zhì)量監(jiān)控精制而成。
2008年8月27日，國家質(zhì)檢總局批準對梧州臘腸實施地理標志產(chǎn)品保護。這是繼梧州龜苓膏后，梧州又一個地域特色產(chǎn)品獲得國家地理標志產(chǎn)品保護。迄今，梧州臘腸獲獎無數(shù)，并遠銷海外，最遠到達非洲。
六、梧州田螺
是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈后，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無窮
七、梧州涼茶
涼茶的鼻祖，早在一百多年前，梧州涼茶就已經(jīng)隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地。至今已有一千五百多年歷史的梧州涼茶由精通中醫(yī)的人以多種中草藥熬制而成，品種繁多，常喝可以解暑生津，除濕去火。
外地人到了梧州也總是慕名品嘗，以免留下遺憾。小小一杯涼茶，第一口喝到的只是草藥的清苦，留在心中的卻是陣陣的甘甜。
八、梧州艇仔粥
艇仔粥，它是梧州著名的傳統(tǒng)小食之一。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中，后來增加了海蟄、花生、浮皮、蔥花，還配入雞鴨肉、瘦豬肉、動物內(nèi)臟等，鮮香可口。傳統(tǒng)艇仔粥是梧州的著名美食，曾經(jīng)中央電視臺、珠江電影制片廠、廣西電影制片廠等，都有梧州艇仔粥鏡頭的記錄。
九、梧州河粉
梧州河粉很薄、很嫩，口感很好。梧州人多喜好吃河粉，若有幸得嘗河粉中的佳品，真是“一啖未落肚，筷子又遞到上嘴邊”！河粉本來極燙，如此不停不歇地將一大碗熱粉食罄，真會汗流滿面，淋漓盡致！梧州大街小巷河粉店很多，比較有名的有超記、炳記、大老粗、南華里、牛記、劉姐等。
以上介紹的基本上是在市區(qū)內(nèi)的，當然除了這些外，不管是風景還是美食都還有很多，比如玫瑰湖、梧州博物館、歷史文化長廊等等，這里就不一一描述了。另外，在市區(qū)周邊，或是梧州的其它縣（市）內(nèi)，還有很多好吃的、好看的、好玩的。比如藤縣的石表山、蒼梧縣梨埠鎮(zhèn)的爽島民俗風情旅游區(qū)等。在這個夏日里，感興趣的你不妨計劃一下，找個時間收拾行囊往嶺南名城梧州出發(fā)吧！
編輯：聶沛彬
