菲律賓名菜烤乳豬

【字體：大 中 小】 2011-08-02 09:14:34   來源： 中國-東盟國際咨詢網(wǎng)  

　　菲律賓的名菜有烤乳豬，即烤小豬(dechon)；巴魯特(Balut)，即煮熟的孵化到一半的雞蛋；阿恰拉(Atchara)，即炒蕃木瓜、洋蔥、蔬菜片加胡椒；魯必亞(Lumpia)，將蝦、雞肉、豬肉和可可混合燒煮而成；阿道包(Adobo)，將蘸了醋的雞肉或豬肉燜透，使得肉本身又滑又爛；還有烤豬腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)，等等。菜常用香醋、糖、辣椒等調(diào)味。