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端午節(jié):世界各國(guó)的粽子習(xí)俗

【字體:   2010-06-11 14:38:11   來(lái)源: 星辰美食  

端午節(jié):世界各國(guó)的粽子習(xí)俗
端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,然而,在國(guó)外也有不同的吃粽子習(xí)俗

日本人在過(guò)節(jié)時(shí)所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形狀與中國(guó)不同,普遍將粽子包成錘子形狀。

端午節(jié):世界各國(guó)的粽子習(xí)俗
日本粽子

緬甸人也喜愛(ài)吃粽子,但和端午節(jié)沒(méi)有什么聯(lián)系。他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時(shí)香味撲鼻,令人回味無(wú)窮。

越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團(tuán),將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

新加坡人都很愛(ài)花,每當(dāng)有客人來(lái)訪(fǎng)時(shí),主人都會(huì)送上幾束花,且還會(huì)端來(lái)花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那么大小,展開(kāi)綠葉後,里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的,色澤誘人,吃起來(lái)味道清香可口。

馬來(lái)西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點(diǎn)相似,除了較常見(jiàn)的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。

印度尼西亞人對(duì)粽子餡要求特別講究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚(yú)肉餡。印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食欲。

菲律賓粽子是長(zhǎng)條形,風(fēng)味與中國(guó)浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過(guò)圣誕節(jié)必不可少的食物。

泰國(guó)人在每年4月潑水節(jié)或7—9月雨季時(shí)吃粽子。泰國(guó)粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,外形小巧精致,泰國(guó)粽子有蒸、烤兩種吃法。

哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過(guò)特別加工,帶有粘性的玉米粉為主要原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁,然後用新鮮的香蕉包成扁方形。

秘魯人是在圣誕節(jié)時(shí)吃粽子,全家人圍坐在一起邊歡慶圣誕節(jié),邊吃粽,甚至已出嫁的女兒,也趕回娘家吃粽子。

墨西哥,粽子叫做達(dá)瑪爾,所用的原料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的葉子包成,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

端午節(jié):世界各國(guó)的粽子習(xí)俗
拉美粽子

拉美粽子有其特別來(lái)歷。400多年前,西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地區(qū),印第安人被迫遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐耍桶颜羰斓挠衩追酆屯炼?、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來(lái),作為路上的乾糧?!?A href="http://m.viaggibudapest.com/static/html/trip.shtml" target=_blank>旅游天氣】

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