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立夏前后話鰣魚(yú)——關(guān)于美國(guó)鰣魚(yú)的池塘養(yǎng)殖

【字體:   2011-05-04 10:21:13   來(lái)源: 中國(guó)天氣網(wǎng)

鰣魚(yú)
資料圖片:鰣魚(yú)

 

鰣魚(yú)是極其名貴的中型魚(yú)類(lèi)。在海洋里生長(zhǎng),到淡水里繁殖后代,每年的清明立夏前后,都從海洋進(jìn)入江河進(jìn)行生殖洄游。我國(guó)長(zhǎng)江的鎮(zhèn)江段、我省錢(qián)塘江中游的富春江以前在春夏之交盛產(chǎn)中國(guó)鰣魚(yú)而聞名,本市倪嶼島南側(cè)是鰣魚(yú)洄游進(jìn)入甌江的路徑之上,也是浙南捕撈中國(guó)鰣魚(yú)的季節(jié)性漁場(chǎng)。
 
鰣魚(yú)在產(chǎn)卵之前,個(gè)體重達(dá)2-3斤,全身雪白并閃出光亮,體胖油多,盡至鱗片也含有油脂,肉細(xì)味美。曾作為貢品獻(xiàn)給皇帝,就是富裕的人,一年中能吃上一二回鰣魚(yú)算是高檔的享受了。
 
中國(guó)鰣魚(yú)品質(zhì)極佳,肉味鮮美,價(jià)格昂貴。由于捕撈過(guò)渡再加上江河和近海污染嚴(yán)重,三十多年來(lái)已形不成鰣魚(yú)的漁汛期,中國(guó)鰣魚(yú)已瀕臨滅絕的境地。美國(guó)也出產(chǎn)與中國(guó)鰣魚(yú)形態(tài)極為相似的美國(guó)鰣魚(yú),但略帶微紅色。有人曾把美國(guó)鰣魚(yú)帶入中國(guó)的市場(chǎng),價(jià)格看好批發(fā)價(jià)每斤賣(mài)到200多元。上海一家科技生態(tài)公司,2002年以來(lái),向美國(guó)購(gòu)進(jìn)鰣魚(yú)的受精卵,運(yùn)用美國(guó)的科技成果,并結(jié)合我國(guó)的情況,研究和探索育苗技術(shù)。2004年產(chǎn)苗42萬(wàn)尾,育苗成活率達(dá)到80%以上。今年已有三個(gè)售苗點(diǎn)(廣東、上海、山東)向有意養(yǎng)殖美國(guó)鰣魚(yú)的人推銷(xiāo),溫州也有人今年準(zhǔn)備引苗試養(yǎng)。也向我們溫州農(nóng)業(yè)網(wǎng)站咨詢(xún)美國(guó)鰣魚(yú)的養(yǎng)殖,現(xiàn)在介紹于下:
 
一、美國(guó)鰣魚(yú)的特性

鰣魚(yú)體較長(zhǎng)而側(cè)扁,頭不大、吻尖、口大。鱗片大而薄,全身銀白色中有微紅色,體側(cè)上方略帶光澤。一般個(gè)體2-3斤,最大的7-8斤。池塘養(yǎng)殖,放養(yǎng)10-12個(gè)月可達(dá)1-1.2斤。鰣魚(yú)屬溫水性魚(yú)類(lèi),適溫廣,可在2-38℃時(shí)生活,生長(zhǎng)最適溫度為22-30℃。

食性,是濾食性魚(yú)類(lèi),主要以浮游動(dòng)物為食,有時(shí)也食硅藻和有機(jī)碎屑。在人工養(yǎng)殖的條件下攝食含粗蛋白35%以上的顆粒飼料。嗅覺(jué)靈敏,喜集群攝食,盡至晚上也要投飼。

鰣魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求略高,水體溶解氧要5mg/L以上為宜??稍谥械确识鹊某靥林叙B(yǎng)殖。

鰣魚(yú)生活在水的中層,喜集群沿池邊快速游動(dòng)。容易起捕,上網(wǎng)率大90%。
 
二、池塘養(yǎng)殖方法

以鰣魚(yú)為主,可配養(yǎng)花、白鰱以控制或調(diào)節(jié)水質(zhì)。因有集群攝食的習(xí)性,可進(jìn)行人工強(qiáng)化養(yǎng)殖,提早上市。
 
1、池塘面積3-5畝,水深1.5m左右,排灌方便,配置增氧機(jī)一臺(tái)。

2、放養(yǎng)前徹底清塘,殺死野什魚(yú)。常用藥是生石灰、漂白粉和茶子餅。生石灰全池潑灑,每畝150-200斤,7-8天后藥性消失;漂白粉每畝30-40斤,溶化后全池潑灑,5天后藥性消失;茶子餅,每畝100-150斤,先浸泡一天后全池潑灑,一般7-8天藥性消失。放苗前要先拿魚(yú)苗試養(yǎng),待試養(yǎng)安全后方可放入魚(yú)苗養(yǎng)殖。
 
3、培養(yǎng)生物飼料。清塘后進(jìn)水,每畝放花生餅50-70斤,麥麩或米糠50-80斤。培養(yǎng)出中等肥度的肥水,使浮游生物大量繁殖,約7-10天可放鰣魚(yú)苗養(yǎng)成。

4、放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量。鰣魚(yú)苗以3-4cm為宜,每畝1300-1500尾,按90%的成活率畝產(chǎn)可達(dá)1000斤以上。

三、魚(yú)病防治

1、車(chē)輪蟲(chóng)?。翰∫蜍?chē)輪蟲(chóng)寄生引起。癥狀魚(yú)體變黑,瘦弱,離群攝食,游動(dòng)緩慢。剪下鰭條或鰓片鏡檢確診。藥物:硫酸銅0.5mg/L和硫酸亞鐵0.2mg/L合劑全池潑灑,或用0.7mg/L硫酸銅也可,連用三天?;蛴谩皽缦x(chóng)精”,四川制的0.07mg/L,北京制的0.3mg/L。以上藥物效果較好。

2、爛鰓?。杭?xì)菌感染引起。癥狀:在水面張口呼吸。檢查鰓部發(fā)黑或發(fā)黃。用0.3mg/L季胺鹽碘全池潑灑。配合飼料拌魚(yú)病康。連用三天。

 

 

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作者:陳曦
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