10月11日，湛藍天空下，海風(fēng)裹挾著濕熱的空氣急躁地吹動著，海浪猛烈地拍打著海岸。此時，“氣候變化記錄中國·走進福建”的考察團成員們正在顛簸不堪的漁船上前往平潭養(yǎng)殖鮑魚的漁排上，準(zhǔn)備去一探“鮑魚養(yǎng)殖”的神秘面目。

在了解鮑魚的整體生長和養(yǎng)殖收益狀況之后，大部分人都以“高風(fēng)險、高收益”來形容這個行業(yè)。因為對于鮑魚養(yǎng)殖戶來說，這確確實實形同一次狠烈的“賭博”——輸贏在于大自然是否“給力”，而籌碼則是超過一半以上的鮑魚收入。

原因在于鮑魚有三個“生命中不能承受之重”：臺風(fēng)、赤潮和高溫。被稱為“鮑魚大戶”的俞建泉向我們展示了他的臺風(fēng)日記，以2013年的‘潭美’臺風(fēng)為例，鮑魚魚苗和設(shè)備在大風(fēng)大浪之下“憑空消失”，幾百萬損失自然“隨之而來”。同樣，赤潮和高溫帶來的缺氧危害對于鮑魚來說更是“致命”的。

然而在這三個“命門”之下，近30年來，平潭每年平均影響臺風(fēng)的數(shù)量為5.3個，同時氣溫在緩慢升高，增溫率為每十年增高0.1-0.2℃，其中今年7-9月還出現(xiàn)了月平均氣溫持續(xù)偏高，基本上比常年同期偏高了2℃左右。在氣候變暖這個大背景下，平潭的鮑魚養(yǎng)殖也面臨著巨大挑戰(zhàn)。

如何更好地應(yīng)對挑戰(zhàn)呢？平潭海洋漁業(yè)處和氣象局正在積極著手應(yīng)對：加強當(dāng)?shù)嘏_風(fēng)、風(fēng)暴潮等天氣的防范和應(yīng)對，聯(lián)合開展應(yīng)急預(yù)案修訂落實、海洋放在知識下鄉(xiāng)、研究科學(xué)的生態(tài)容量、研發(fā)耐高溫新品種……未來，鮑魚養(yǎng)殖業(yè)是否會突破“極端天氣”的限制，以更加“蒸蒸日上”的面目示人，我們還將拭目以待。

閩在海中，其西北有山。10月12日，我們又踏上了去安溪茶園的路上，在峰嶺聳峙，丘陵連綿的景色之中，我們在崎嶇的山路上行進著，滿眼的綠色生機讓人陶醉。

到達桃源茶園之后，我們仔細參觀了采青、晾青、殺青……的過程，同樣了解到倒春寒、高溫干旱和連陰雨對茶葉的生產(chǎn)都會造成不利影響。

鐵觀音的產(chǎn)量和品質(zhì)受天氣影響如此之深，我們迫切地想了解氣象部門針對茶農(nóng)所做的特色服務(wù)。安溪市氣象局局長張金超向我們介紹，每年5月、10月左右的采摘期到來前一周左右，安溪氣象局會提供未來五天的精細化天氣預(yù)報，保障茶農(nóng)在無雨條件下完成采茶。此外，去年年底，安溪氣象局開始進行“農(nóng)氣寶”試點投放工作，“農(nóng)氣寶”被安裝在茶園內(nèi)，并抓取周邊的溫度、濕度、光照和有效輻射等數(shù)據(jù)，再加上周邊自動站數(shù)據(jù)的補充，將為研究茶園小氣候提供大量具有參考意義的數(shù)據(jù)。

在氣象部門的努力下，不少茶農(nóng)開始通過各種方式獲得及時有效的氣象信息，從而避免更大的損失。而我們也期待著，在有“天氣信息”保駕護航下的鐵觀音，會更醇更香。（考察團成員/中國氣象報記者吳婷）