“收麥如救火，龍口把糧奪。”這句農(nóng)諺充分體現(xiàn)了夏收的緊張氣氛。小麥成熟期短，收獲的時間性強，天氣的變化對小麥最終產(chǎn)量的影響極大。而且夏收時節(jié)正好處于前汛期和強對流天氣高發(fā)的時期，各種天氣過程十分頻繁。農(nóng)民們最害怕的是四種天氣：干熱風、強對流、連陰雨和干旱。
干熱風：
干熱風是“夏收、夏種、夏管”過程中最受關(guān)注的農(nóng)業(yè)氣象災害之一，在民間又被稱為“火風”或“旱風”。當干熱風到來時，溫度升高，濕度下降，并伴有一定風力，蒸騰加劇，根系吸水不及，往往導致小麥灌漿不足，秕粒嚴重甚至枯萎死亡。毛留喜說，如果出現(xiàn)高溫、低濕、大風的天氣，“麥熟一晌”，兩三天內(nèi)麥子就熟了并很快開始脫粒，如果沒有及時收割，就無法做到“顆粒歸倉”。
強對流：
6月份的大氣層常常不穩(wěn)定，強對流天氣便經(jīng)常以短時強降水、雷雨大風、龍卷風、冰雹和颮線等形式出現(xiàn)。這些災害性天氣會造成小麥倒伏，使麥穗掉粒，嚴重的情況下雨水還會浸泡麥田，使收割機無法開入田中。這不但影響了小麥的正常生長和成熟，也給收割工作帶來許多困難。
連陰雨：
麥收期間的連陰雨，農(nóng)民們稱之為“爛場雨”。如果連續(xù)5天，每天僅降下1毫米的雨水，小麥都會在地里發(fā)芽。即便是收割上來的小麥，如果沒有及時脫粒，也會在倉庫里發(fā)芽。
1977年6月20日至30日，天津麥收期出現(xiàn)的連陰雨，曾造成全市8000多萬斤夏糧的損失，已經(jīng)上場和未收割的小麥都發(fā)了芽，減產(chǎn)15%以上，該年所收小麥的籽粒干癟，不能做種子，磨出的面粉也質(zhì)量低劣。
干旱：
干旱雖然對收割的影響不大，但它卻在相當程度上決定了夏種的成功與否。如果干旱比較嚴重，作物沒法種下地，土壤墑情不夠，將嚴重影響下一茬作物的種植和生長。
