大暑將至，熱浪在臺(tái)風(fēng)后重新襲來(lái)。面對(duì)酷暑，廣東人喜歡隨時(shí)以涼茶消暑祛濕。不過(guò)，專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師告誡讀者，不同體質(zhì)應(yīng)選擇不同的涼茶，隨便亂喝不僅不能達(dá)到保健作用，有時(shí)反而會(huì)引起副作用。
上火，須辨明虛實(shí)
清火和祛濕，是夏季保健兩大主題。加上廣東人一直覺(jué)得自己體質(zhì)容易積聚濕熱，一到夏天，就猛灌苦寒的涼茶。其實(shí)，不同的人有不同體質(zhì)，應(yīng)該因人而異，選擇不同涼茶以養(yǎng)生保健。特別是現(xiàn)代都市人長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境中，更兼缺少運(yùn)動(dòng)，不少人已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)殛?yáng)虛型體質(zhì)。盲目地猛灌苦寒涼茶，反而容易攻伐過(guò)度，傷及陽(yáng)氣，對(duì)身體造成不利。
廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心陳秀華副教授解釋?zhuān)瑯邮巧匣?，有?shí)火與虛火之分，癥狀迥然不同，治療方法自然也不一樣。如果是實(shí)熱證，會(huì)出現(xiàn)咽干口苦、喉嚨痛、舌苔黃、大便秘結(jié)、煩悶躁動(dòng)、面赤、發(fā)熱、舌紅絳苔黃、脈滑數(shù)等癥狀；而如果是陰虛證，則往往易疲勞、形態(tài)消瘦、午后潮熱、五心煩熱、盜汗、咽干口燥、大便干結(jié)、小便短黃、舌紅、舌苔少、脈細(xì)數(shù)等。許多處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)一族，常因熬夜加班，思慮過(guò)度，往往是虛火上炎，這時(shí)就不能隨便以“清熱解毒”的涼茶來(lái)清熱。
陳秀華提醒讀者：“如果是自己難以準(zhǔn)確判斷的復(fù)雜的癥狀，如本虛標(biāo)實(shí)、虛實(shí)夾雜等證型，還是應(yīng)由醫(yī)生診斷處方為宜?！?
祛火，分熱茶、涼茶
所謂涼茶，其實(shí)只是廣東涼茶一種通俗說(shuō)法。其中既包括了性質(zhì)寒涼的“涼茶”，也包括性質(zhì)偏溫?zé)岬摹盁岵琛?。“各人?yīng)該根據(jù)自己體質(zhì)，選擇‘熱茶’或‘涼茶’，以達(dá)保健之效?！标愋闳A說(shuō)。
對(duì)于實(shí)火者，可選擇清熱利濕的苦寒“涼茶”，如夏枯草、菊花茶、魚(yú)腥草等；而對(duì)于虛火者，則應(yīng)選擇如八寶茶等溫中益氣的“熱茶”，調(diào)理身體。
許多廣東人夏天不敢進(jìn)食任何溫補(bǔ)之品，生怕燥熱。其實(shí)，如果經(jīng)常熬夜加班、煙酒過(guò)量，往往容易陰虛，應(yīng)該以益氣養(yǎng)陰生津方法進(jìn)行調(diào)理。陳秀華推薦以“生脈散”益氣養(yǎng)陰：一般人可用黨參，體虛之人可改用太子參，加麥冬煲水飲用即可?；蛞晕餮髤⑶衅蚰シ?，以溫水沖服，或煲湯時(shí)加入均可，暑天服用有益氣養(yǎng)陰生津之效。
區(qū)分滅火之道
體內(nèi)不同臟腑出現(xiàn)火旺，其實(shí)也會(huì)有不同的癥狀，需要以不同的涼茶滅火。
肺火旺多見(jiàn)于秋季，夏天較少見(jiàn)。夏天最常見(jiàn)的，是肝火旺與心火旺。面紅目赤、頭疼頭脹、口干口苦、煩躁易怒、失眠多夢(mèng)、大便不暢、尿黃等，是肝火旺的特征；而常感心慌、胸悶、口舌生瘡、睡眠不佳、小便色黃、大便干結(jié)、舌尖紅等，則是心火旺的癥狀。夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效，對(duì)于這兩種火旺都有對(duì)癥滅火的作用。但須注意，由于性偏苦寒，體虛之人不宜多喝。對(duì)于心肝火旺之人，海帶綠豆糖水、蓮子百合糖水都有較好的降火作用。
胃火旺之人，常有胃脘灼痛、拒按、喜冷飲，或消食善饑、牙齦腫痛、口臭口渴、大便秘結(jié)等癥狀。要清胃熱，尤以五花茶為最佳選擇。當(dāng)中的野菊花、金銀花、雞蛋花、木棉花等藥物有清熱、解毒、利濕的功效。日?？伸摇棒~(yú)頭豆腐芫荽湯”清熱降火。
此外，“冬瓜蓮葉湯”是最值得推薦的盛夏消暑之物。加上扁豆、茨實(shí)、苡米、綠豆等祛暑利濕之品，一般市民皆可作為盛夏祛暑的常備湯水。
