北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮(zhèn)涼亭村,俗稱“涼亭香雞”,不僅是廣西特色地理農(nóng)產(chǎn)品,同時是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。北流涼亭土雞,由于口感佳,品質(zhì)好,深受廣州等珠江三角洲地區(qū)廣大消費(fèi)者的歡迎。
由北流涼亭美食城獨(dú)創(chuàng)的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞,以其獨(dú)特風(fēng)味及數(shù)十家連鎖餐飲規(guī)模,成為首屆廣西十大餐飲品牌評選推薦活動的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高,蛋固醇底,不含抗生素,激素等特點(diǎn)迎合了食客的寵愛,而土雞本身具有的滋補(bǔ),美容,養(yǎng)顏的功效,又為道菜錦上添花。
“涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養(yǎng),目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營模式,年銷售肉雞1800多萬只、雞蛋1000多噸,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳臺地區(qū)及東南亞國家。為加強(qiáng)對“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護(hù),提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值,促進(jìn)“涼亭雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),北流質(zhì)監(jiān)局積極向當(dāng)?shù)卣畢R報,協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展“涼亭雞”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品申報工作?!皼鐾るu”獲批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,對這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的保護(hù)、發(fā)展“涼亭雞”養(yǎng)殖業(yè)以及增強(qiáng)“涼亭雞”產(chǎn)品的市場競爭力具有重大意義。