原標題:春節(jié)過后飲食要注意啥?營養(yǎng)科醫(yī)生:定時定量膳食平衡少油少鹽控糖限酒
今天是正月初七,春節(jié)假期已經結束,很多人都要回歸到正常的工作生活中。春節(jié)假期期間,因作息規(guī)律被打亂和走親訪友飲食結構改變,可能會造成身體不適,出現腸胃功能變差等狀況。那么,節(jié)后要如何正確調理飲食呢?快來聽聽南寧市第二人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師孫桂麗怎么說吧。
定時定量,注意膳食平衡
三餐定時定量,早餐和晚餐一定要吃,盡量不吃宵夜。
食物多樣是指每天膳食種類要包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等?!吨袊用裆攀持改希?022版)》建議成人平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。每天的膳食應合理組合和搭配,保證人體膳食平衡。
多吃蔬果,品種多樣化
春節(jié)過后的飲食中,要適當補充蔬菜水果,盡量選擇應季的新鮮蔬菜及水果,最好每餐食用的蔬菜都是不同品種,并且深色蔬菜和淺色蔬菜交叉著食用,做到多樣化。按照《中國居民膳食指南(2022版)》建議,每天攝入不少于300克蔬菜,深色蔬菜應占一半以上,包括深綠色(如菠菜、油菜、西藍花等),紅色/橘色(如西紅柿、胡蘿卜等)和紫紅色(如紫甘藍、紅莧菜、茄子等);天天吃水果,每天攝入200~350克新鮮水果,不能用果汁代替新鮮水果。
少油少鹽,飲食盡量清淡
節(jié)后的飲食中,盡量做到清淡飲食,少吃油膩的食物,合理烹飪、少調料、少油炸。成人每天攝入食鹽不超過5克、烹調油不超過25~30克,烹飪方式上多選擇蒸、煮、燉等少油的烹飪方式。在食物的選擇上則避免肥肉、動物內臟等脂肪含量較高的食物,可以選擇水產品、雞胸肉、瘦牛肉、豬里脊肉等脂肪含量低、蛋白質含量較高的食物;同時要減少辛辣刺激性食物的攝入量;不喝或少喝含糖飲料,每天攝入的添加糖最好控制在25克以下;節(jié)后盡量不喝酒或者少喝酒,成人如飲酒,每天攝入的酒精量不要超過15克。
講究衛(wèi)生,加強體育鍛煉
居家烹飪時,要選擇新鮮食材,處理食材時做到生熟分開。雞、鴨等禽肉及其肉制品以及禽蛋、海鮮等一定要燒熟煮透后再吃。提倡分餐,使用公筷公勺。購買冷凍冰鮮產品時,應到正規(guī)的市場和超市,并在指定區(qū)域購買。要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息,可要求查看已消毒證明,構筑舌尖上的安全防線。
孫桂麗提醒,每個人都要做好自己健康的第一責任人,除了飲食習慣有度外,節(jié)后上班還要調整好心情,恢復良好的生活起居習慣,加強體育鍛煉,使自己在工作中保持愉悅的心情,盡快適應工作狀態(tài)。(文/葉禎)
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