陽春三月,廣西氣溫回暖、濕度回升,各種菌類進入生長旺盛期。3月6日,自治區(qū)疾控中心提醒公眾:不要采食野生蘑菇。據(jù)悉,2020年全區(qū)有297人被毒蘑菇放倒,3人因此喪命。
自治區(qū)疾控中心食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2020年全區(qū)共發(fā)生毒蘑菇中毒事件72起,發(fā)病297人,其中住院209人,死亡3人。中毒事件發(fā)生的時間從3月份開始,5-6月和9月是發(fā)病高峰,一直持續(xù)到10月左右,發(fā)病場所主要集中在家庭。
56歲的男子胡某,是桂林灌陽縣水車鄉(xiāng)人,人稱“菌王”。2020年9月8日,他因食用自采野菌,導致腹瀉嘔吐,經(jīng)醫(yī)生查驗,胡某心、肝、腎等器官嚴重受損,結(jié)合胡某有食用野菌病史,考慮為食物中毒。經(jīng)過近一個星期的搶救,胡某才恢復清醒。之后,桂林又有多人因食用野生菌中毒入院。
自治區(qū)疾控中心食品安全風險監(jiān)測與評價所的專家介紹,廣西主要的毒蘑菇中毒癥狀類型可分為四種:胃腸炎型、神經(jīng)精神型、急性肝損害型和急性腎衰竭型。
一、胃腸炎型
該毒蘑菇種類較多,在廣西主要有大青褶傘、日本紅菇等。
大青褶傘:全區(qū)各地均有分布。主要引起腸胃嚴重不適,在桂林、河池、欽州等地多發(fā)。
日本紅菇:全區(qū)各地均有分布。2020年6月桂林興安縣2人中毒。
二、神經(jīng)精神型
該毒蘑菇種類較多,主要產(chǎn)生3種類型的神經(jīng)中毒:
1.含毒蕈堿種類產(chǎn)生外周膽堿能神經(jīng)毒性;
2.含異噁唑衍生物種類產(chǎn)生谷氨酰胺能神經(jīng)毒性;
3.含裸蓋菇素的種類產(chǎn)生致幻覺性神經(jīng)毒性。如殘托鵝膏。
殘托鵝膏:全區(qū)各地均有分布。有毒,含異噁唑衍生物毒素,2020年5月桂林恭城縣19人中毒。
三、急性腎衰竭型
能引起急性腎衰竭型的毒蘑菇種類有十余種,如假褐云斑鵝膏。
假褐云斑鵝膏:全區(qū)各地均有分布。2020年6月崇左天等縣23人中毒,其中3人死亡。
四、急性肝損害型
主要是由含有鵝膏肽毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬的一些種類引起。鵝膏菌屬常導致死亡的發(fā)生。如致命鵝膏(又名白毒傘)和灰花紋鵝膏。中毒癥狀:潛伏期、急性胃腸炎期、假愈期和內(nèi)臟損害期
致命鵝膏:全區(qū)可能有分布。劇毒,致死毒素為鵝膏肽毒,對人的致死劑量為0.1mg/kg體重,一個中等大小的子實體足以毒死一個成年人。2021年3月,已在廣東深圳發(fā)現(xiàn)此菌蹤跡。
灰花紋鵝膏:全區(qū)可能有分布。劇毒,是我國南方地區(qū)主要的導致死亡的種類。
專家提醒,目前沒有簡單易行、快速有效的毒蘑菇辨別方法,因此,預防中毒的最好辦法是不采食野生蘑菇,不購買來路不明、辨識不清的野生蘑菇,不食用混雜的野生蘑菇。
知多點
食用野生蘑菇中毒怎么辦?
1、立即呼叫救護車。
2、馬上催吐。如誤食毒蘑菇,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,或者煩躁、盜汗、意識障礙等精神癥狀后及時就醫(yī)進行催吐,
可先讓誤食者服用大量溫鹽水,然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部,促使嘔吐,以減少毒素的吸收;孕婦慎用催吐;如果中毒者出現(xiàn)昏迷,不宜進行人為催吐,容易引起窒息。
3、加蓋毛毯保溫。
4、立刻送醫(yī)院。一起食用過同樣蘑菇的人,無論是否發(fā)病,同樣需要立即到醫(yī)院檢查。
5、保留毒蘑菇樣本。如果有食用的野生蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品,一并帶到醫(yī)院,可以幫助醫(yī)生準確的判斷毒蘑菇中毒種類并針對性實施救治,在專業(yè)人員指導下進行中毒事件的處置和病人救治,查明中毒原因。(文/韋幸文)
編輯:謝曉琳
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