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小雪節(jié)氣這些地方盼雪有望 冬天第一頓火鍋可安排了

【字體:   2020-11-23 09:31:56   來源: 中國天氣網(wǎng)  

中國天氣網(wǎng)訊 “小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”11月22日,我國進(jìn)入小雪節(jié)氣。一般在小雪節(jié)氣期間,我國華北、黃淮等地將迎來初雪,長江中下游地區(qū)則將陸續(xù)進(jìn)入氣象學(xué)意義上的冬季。寒意漸濃,雪花飄落,冬天的第一頓火鍋可以安排了!中國天氣網(wǎng)特別推出全國火鍋流派地圖,快來看看你最中意的是哪一派。

華北黃淮迎初雪 長江中下游開啟入冬進(jìn)程

《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭?!毙⊙┕?jié)氣的到來,意味著降水形式將由雨轉(zhuǎn)為雪,但雪量還不夠大,因此稱小雪。

冬天的第一頓火鍋

作為二十四節(jié)氣的發(fā)源地,黃河中下游一帶(華北、黃淮等地)往往會在小雪節(jié)氣期間迎來初雪。不過今年,這一帶的初雪卻來得有些早。北京、天津、石家莊、太原等地都在小雪節(jié)氣的前夕就迎來了今冬的初雪,而鄭州也有可能在小雪節(jié)氣伊始就迎來初雪。

在新疆、青藏高原和東北等地,小雪節(jié)氣時已經(jīng)進(jìn)入降雪的盛期,需要警惕強(qiáng)風(fēng)雪可能帶來的災(zāi)害。

對于長江中下游地區(qū)來說,常年小雪節(jié)氣期間氣溫還不夠低,所以降水相態(tài)還是以降雨為主,一般到大雪節(jié)氣才會下雪。但隨著氣溫下降,當(dāng)?shù)匾矊㈥懤m(xù)進(jìn)入氣象學(xué)意義上的冬季,部分地區(qū)可能會出現(xiàn)初霜凍。

全國火鍋流派地圖出爐 你PICK哪一派?

如果說冬天和火鍋?zhàn)畎闩?,那么,下雪天和火鍋就是絕配?;疱伣芍^千鍋百味,不同的地域、不同的文化底蘊(yùn),塑造出了各種“性格”迥異的火鍋流派。

冬天的第一頓火鍋

在北方,冬日寒冷而漫長,人們只有大口吃肉才能保證有充足的熱量,于是便誕生了無肉不歡的“豪放派”火鍋。最具代表性的當(dāng)屬有著皇家DNA的老北京銅鍋涮肉,以及東北的年味擔(dān)當(dāng)——酸菜白肉火鍋等。屋外雪花紛飛,屋內(nèi)熱氣蒸騰,有了火鍋,北方的冬天仿佛也顯得沒有那么漫長了。

西南地區(qū)的冬天,“天無三日晴”,潮濕陰冷。這里的人們更鐘愛無辣不歡的“火辣派”火鍋,比如麻辣口味的九宮格火鍋、串串香火鍋,還有酸辣口味的酸湯魚火鍋。“火辣派”火鍋的鍋底更濃郁醇香,原料也更多樣,除了肉,還有毛肚、黃喉、鴨腸、腦花等等,別有一番風(fēng)味。

在華南一帶,冬天就溫柔了很多,這里的火鍋也是主打清淡的“養(yǎng)生派”。比如廣東潮汕牛肉火鍋、海鮮火鍋以及海南椰子雞火鍋,更加注重湯底和食材的鮮香程度,講究味道鮮美和吃的情趣,食而不膩,味美無窮。同樣走養(yǎng)生路線的還有江浙一帶,主要代表有菊花暖鍋、一品鍋等,光聽名字就像江南水鄉(xiāng)一樣質(zhì)樸淡雅。

說了這么多,你是不是已經(jīng)迫不及待地想吃今年冬天的第一頓火鍋了?不論你PICK哪一派,都約上你想約的人,一起在沸騰的火鍋里,尋找溫暖的慰藉吧。(策劃/張方麗 設(shè)計/栗藝予 數(shù)據(jù)支持/張娟 閔裕秋)

編輯:聶沛彬

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