1月份廣西基本進入一年中最冷的時節(jié)，陰冷濕寒就是這個時期最典型的天氣特點。受冷濕天氣影響，近段時間南寧的菜價如何？根據(jù)南寧市物價局發(fā)布的菜價信息顯示，北湖農(nóng)貿(mào)市場的12種常見蔬菜中，大白菜、小白菜等9種蔬菜漲價了，漲價幅度在每斤漲0.2元-1元。
【權(quán)威發(fā)布】一些“火鍋菜”漲價了
據(jù)南寧市物價局昨日發(fā)布的菜價信息顯示，淡村農(nóng)貿(mào)市場的白蘿卜、西紅柿、茄子、芥菜，與元旦節(jié)前的菜價相比都未漲價，每斤分別是1元、1.6元、1.3元和2.5元。大白菜由每斤1元漲到1.8元；生菜由每斤2.5元漲到3元；菜心由每斤3元漲到3.8元；冬瓜和苦瓜每斤都漲了0.5元，分別賣1.5元和3.5元。
北湖農(nóng)貿(mào)市場的12種常見蔬菜中，出現(xiàn)“9升1降2平”的現(xiàn)象，人們打火鍋愛搭配吃的大白菜、小白菜、菜心、生菜、芥菜都漲價了。大白菜每斤1.7元、小白菜每斤3.5元、菜心每斤4元、生菜每斤3.5元、芥菜每斤2.5元，降價的只有冬瓜，由每斤1.5元降到1.3元。與此同時，在白蒼嶺農(nóng)貿(mào)市場，10種常見蔬菜除了白蘿卜每斤1.5元、西紅柿每斤1.6元、茄子每斤1.8元、冬瓜每斤1.5元這4種蔬菜未漲價外，其他6種蔬菜每斤均漲價0.3元-1元。
華聯(lián)超市和南城百貨超市的豬前后腿肉價格都漲了，每斤售價分別為9.98元和9.9元，每斤漲了約0.7元。
【買菜攻略】部分超市肉價相對便宜
昨日，淡村、北湖、白蒼嶺、津頭農(nóng)貿(mào)市場這4大農(nóng)貿(mào)市場中，白蘿卜、西紅柿、茄子、小白菜、生菜、冬瓜賣得最便宜的是淡村農(nóng)貿(mào)市場，售價分別是每斤1元、1.6元、1.3元、2.2元、3元、1.5元。北湖農(nóng)貿(mào)市場的大白菜最便宜，每斤1.7元。菜心價格漲幅較大，4個市場的菜心售價每斤3.5元-4元，同樣價格較貴的菜還有苦瓜、豆角等反季節(jié)蔬菜。
肉類方面，4大市場的豬精瘦肉價格變化不大，淡村和北湖農(nóng)貿(mào)市場的價格都是每斤14元，津頭和白蒼嶺農(nóng)貿(mào)市場的豬精瘦肉分別是每斤15元和16元；而南城百貨超市的豬精瘦肉較便宜，每斤12.98元。華聯(lián)和南城百貨超市的豬前后腿肉售價差不多，每斤分別是9.98元和9.9元。
蔬菜批發(fā)價格方面，冬瓜和白蘿卜的價格最為便宜，兩者都是每斤0.7元；其次是大白菜每斤0.85元。西紅柿、生菜、菜心、苦瓜、蘋果（紅富士）的批發(fā)價每斤分別是1.3元、2.8元、3.3元、3元、2.65元。
【記者調(diào)查】冬季宜吃清潤甘酸食物
根據(jù)中醫(yī)的養(yǎng)生理論，冬季飲食除了溫補之外，還要適量吃清潤甘酸的食物，少辛增酸。
飲食應(yīng)以健脾、補肝、清肺為主，應(yīng)多吃山楂、柚子、橘子等清潤甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有機酸等礦物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用。對女性來說，冬季吃些酸味食物除了保健養(yǎng)生，酸味食物還能幫助你保持窈窕身材。
在西鄉(xiāng)塘市場，記者看到檸檬多數(shù)是按“個”來賣的，每個為1.5元-2.5元。各大市場的西紅柿平均價格在每斤1.5元-2.5元。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。其所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化；所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進新陳代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。
我們常見的橘葉、橘皮都是很好的中藥材。橘葉具有疏肝、行氣、化痰、消腫毒、治脅痛、乳腺炎的功效。需要提醒大家的是，酸味食物能美顏瘦身，但還需合理食用。如有胃潰瘍的人就不適合過多攝入，否則容易加重胃潰瘍，引起胃痛、燒心等不適。
【推薦菜譜】香橙醬雞腿
材料：雞腿100克、柑橘橘皮果醬30克、米酒30克、鹽2克、胡椒粉1克、芡粉3克、植物油30克、柳橙汁30克。
做法：1.將雞腿用刀背略拍幾下，用柳橙汁15克、米酒30克、鹽1克、胡椒粉腌30分鐘；2.燒熱鍋子，放入適量的油加熱至140℃，將雞腿放入炸至熟；3.呈金黃色即可，取出切塊擺盤；4.將鍋中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果醬炒開；5.加入柳橙汁15克、鹽1克、生粉水勾芡，淋在炸好的雞腿塊上即完成。
