“紅皮雞蛋上個(gè)月底每公斤還賣(mài)10元，沒(méi)幾天時(shí)間又漲了一元?！苯?，不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格又上漲了。記者了解到，目前，南寧市11元/公斤的雞蛋零售價(jià)創(chuàng)下了近3年新高。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，立秋過(guò)后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，受雞蛋產(chǎn)出率增加等因素影響，雞蛋價(jià)格有望回落。
雞蛋價(jià)格頻頻上漲
8月7日，記者走訪南寧市各集貿(mào)市場(chǎng)和超市看到，市場(chǎng)上的雞蛋品種琳瑯滿目，其中土雞蛋就有好幾種，放養(yǎng)蛋、農(nóng)家蛋、柴雞蛋的價(jià)格在18至22元/公斤。銷(xiāo)量較大的白皮洋雞蛋在10元/公斤左右，紅皮洋雞蛋最少也要11元/公斤?！傲咴路?，雞蛋價(jià)格就很高了，這幾天進(jìn)貨價(jià)又漲了點(diǎn)。”一名攤主告訴記者。
據(jù)南寧市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)，從去年年底開(kāi)始，南寧市雞蛋價(jià)格就一路上漲。今年1月30日，雞蛋價(jià)格在創(chuàng)下10.58元/公斤的3年新高后，出現(xiàn)小幅回調(diào)，但從5月份開(kāi)始，雞蛋價(jià)格又再次上漲，目前11元/公斤的價(jià)格已經(jīng)再次創(chuàng)下了3年以來(lái)的最高價(jià)格。
南寧只是全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲的一個(gè)縮影。新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，8月6日全國(guó)雞蛋價(jià)格升至10.38元/公斤，較7月1日價(jià)格上漲5.5%，較去年同期上漲18.0%，為2010年以來(lái)最高價(jià)格水平。分地區(qū)看，我國(guó)九成以上省區(qū)市雞蛋價(jià)格均在上漲。
高溫“捂熱”蛋價(jià)
蛋價(jià)屢創(chuàng)新高，究竟有何原因？
記者從南寧市雞蛋批發(fā)商處了解到，貨源緊張是近期雞蛋價(jià)格走高的直接原因。多年從事雞蛋批發(fā)的蒙先生告訴記者，南寧銷(xiāo)量最大的普通洋雞蛋主要由北方供應(yīng)，其中東北貨源比例較大，近段時(shí)間，南方許多省市批發(fā)商到東北收購(gòu)雞蛋的頻次和數(shù)量增加，導(dǎo)致貨源供應(yīng)緊張?！扒皟蓚€(gè)月還能拿到每斤3元多的批發(fā)價(jià)，這段時(shí)間，4元多都還不一定拿得到貨?！泵上壬缡钦f(shuō)。
在廣西家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李開(kāi)達(dá)看來(lái)，雞蛋供應(yīng)的減少，主要是受5月份以來(lái)北方地區(qū)持續(xù)高溫的影響。李開(kāi)達(dá)告訴記者，如果天氣炎熱到一定程度，蛋雞由于生理原因產(chǎn)蛋量會(huì)減少，產(chǎn)下的雞蛋也會(huì)變小一些，雞蛋產(chǎn)量受高溫影響較大。
李開(kāi)達(dá)認(rèn)為，產(chǎn)量減少是雞蛋價(jià)格上漲的直接原因，但對(duì)雞蛋高價(jià)起支撐作用的還是生產(chǎn)成本的上升?！皬奈覈?guó)目前的飼養(yǎng)水平來(lái)看，3斤飼料能生產(chǎn)一斤雞蛋，也就是說(shuō)飼料價(jià)格每漲一成，雞蛋的生產(chǎn)成本就增加3成。玉米等飼料的主要原料價(jià)格如今都漲了不少，轉(zhuǎn)移到雞蛋成本上也就更多了”。
后市價(jià)格有望回落
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，按照一般規(guī)律，一公斤雞蛋的價(jià)格與0.5公斤豬肉價(jià)格大致相當(dāng)，豬肉與雞蛋價(jià)格存在聯(lián)動(dòng)關(guān)系。其中，豬肉價(jià)格變動(dòng)主導(dǎo)著這個(gè)關(guān)系的變化，豬肉價(jià)格上漲時(shí)，雞蛋價(jià)格也會(huì)跟隨上漲，反之亦然。目前，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲行情已經(jīng)放緩，出現(xiàn)回落跡象，后期雞蛋價(jià)格應(yīng)該會(huì)遇到回落壓力。
“立秋過(guò)后，雞蛋主產(chǎn)的北方地區(qū)都會(huì)慢慢轉(zhuǎn)涼，這對(duì)雞蛋產(chǎn)量的提高將有很大好處，并會(huì)對(duì)持續(xù)高燒的雞蛋價(jià)格有所抑制。不敢說(shuō)雞蛋價(jià)格會(huì)大幅下降，但蛋價(jià)繼續(xù)上漲的基礎(chǔ)應(yīng)該不復(fù)存在?！崩铋_(kāi)達(dá)表示。
記者了解到，關(guān)于雞蛋價(jià)格的后期走勢(shì)，各界仍有不同觀點(diǎn)。有關(guān)部門(mén)分析認(rèn)為，春節(jié)過(guò)后，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)蛋雞淘汰率較高，而新雞雛產(chǎn)蛋時(shí)間得在六七月份，新雞產(chǎn)蛋率如何，還有待進(jìn)一步觀察。因此雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行可能仍將維持一段時(shí)間。(作者：魏碧鋒)
