假期注意食品安全 生冷涼菜謹慎選擇

【字體：大 中 小】 2024-01-26 10:52:45   來源： 中國天氣網(wǎng)廣西站

春節(jié)臨近，餐飲市場逐漸火熱，各類聚餐活動增多，食品安全風險加大。1月23日，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布2024年春節(jié)餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者春節(jié)假期注意食品安全。

家庭聚餐時，消費者要從正規(guī)渠道采購食材原料，不購買、不食用來源不明或無相關證明的進口冷鏈食品，謹慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風險食品。烹飪食品時，應燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應立即停止進食。

外出就餐時，應選擇持有有效食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。對于網(wǎng)絡訂餐，消費者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質量，切勿長時間存放。消費者就餐應注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲暴食。

春節(jié)期間，消費者在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費糾紛，可先自行與商家協(xié)商解決，也可撥打12345、12315熱線，或通過網(wǎng)站、公眾號等渠道投訴舉報。（文/蘇昭宇）

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