春節(jié)大魚大肉 是時候“刮刮油”了！這些“刮油”食物你都知道嗎？

【字體：大 中 小】 2022-02-09 09:20:23   來源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

春節(jié)期間，大家走親訪友，各種飯局、各種肉、各種吃，難免大魚大肉地吃得油膩。目前，假期已經(jīng)過去，很多朋友覺得是時候吃些“刮油”的食物了！

大家常說的“刮油”食物主要集中在各種蔬菜水果，比如蘋果、芹菜；還有一些粗雜糧，比如玉米、紅薯。這些食物的主要特點是膳食纖維含量比較高。大家也普遍認(rèn)為，這些“刮油”食物更能將腸道里的油“刮”出來。

那么，這些所謂的“刮油”食物真能刮油？

專家表示，膳食纖維會使排便更通暢，但這與“刮油”不是一個概念，它并不能把腸道中食物里的脂肪帶走。

我們飲食中的脂肪幾乎都會被消化吸收，只是存在速度快慢的問題。雖然我們吃了一些所謂的“刮油”食物之后排便量會增加，但并不是說把脂肪都排出去了，沒有這種刮掉的效果。

專家還提醒到，膳食纖維并不是越多越好，過量攝入會引起一些礦物質(zhì)，比如鈣，還有一些蛋白質(zhì)的吸收減少，對身體有不利影響。

那為何還要主張食用膳食纖維？膳食纖維能起到啥作用？

膳食纖維能夠抑制糖和脂肪吸收的速度，在體內(nèi)的糖和脂肪是可以互相轉(zhuǎn)化的，因此，不管是糖還是脂肪，吸收多了都會造成脂肪蓄積，能量過剩。

所以，膳食纖維只是通過抑制能量的吸收來達(dá)到減重降脂效果的，而不是直接刮走腸道的脂肪。

日常飲食如何科學(xué)地“去油膩”呢？8個小方法幫你排油解膩

１、山楂幫助消耗脂肪

山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用。

２、蘋果幫助排除脂肪

蘋果是很不錯的水果之一，而且熱量很低。在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

３、涼拌菜可抑制脂肪

蔬菜里面的維生素和礦物質(zhì)都非常豐富，是我們?nèi)梭w的主要來源。蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。

４、食醋可促進(jìn)脂肪代謝

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。

５、木瓜消脂解膩

木瓜含有一種木瓜酵素，它通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。

６、喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔(dān)心自己又不小心吃進(jìn)去了很多東西，在飯前先喝一點粥，不僅會增加了膳食纖維幫助促進(jìn)腸蠕動，還幫助增加飽腹感。

７、大麥茶可去除脂肪

大麥茶有去油膩、助消化，益氣健胃的功效。大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會帶來任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。

８、酸梅湯多方面瓦解脂肪

酸梅湯是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應(yīng)，加速它們的代謝分解。一杯自制的酸梅湯可謂是解油膩的養(yǎng)生佳飲。

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