10月9日，廣東汕頭一網(wǎng)友，發(fā)布一段在家煮飯高壓鍋爆炸的視頻。畫面顯示，高壓鍋在使用過程中突然爆炸，鍋體和鍋內(nèi)食物四散而落，旁邊有一女子在不遠處打掃衛(wèi)生。據(jù)當事人介紹，當時鍋內(nèi)煮的是羊肉，爆炸原因為鍋內(nèi)羊肉放的過滿，導致高壓鍋氣孔堵塞發(fā)生爆炸，未造成人員受傷。
高壓鍋絕對是廚房“主力軍”，使用頻率高，那么我們在享受高壓鍋帶來方便的同時又該如何確保它的安全性呢？
使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，食物不能放得太滿，需至少留有五分之一的空間。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關(guān)”的方向，轉(zhuǎn)動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
合蓋后，見有蒸氣穩(wěn)定地從排氣管內(nèi)排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。
關(guān)火后，安全閥不能馬上打開，需等待壓力泄掉后才可打開?？梢宰匀焕鋮s，也可以向鍋上倒涼水強制冷卻。
易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內(nèi)的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其它東西代替。
用后隨時洗凈擦干，鍋蓋應反置于鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。
鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。
編輯：曹鈺佳
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