中秋如何健康的吃月餅？

【字體：大 中 小】 2020-10-01 11:00:00   來(lái)源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

中秋已至，各式各樣的月餅再一次回到人們的視線中，市面上的月餅種類繁多，“五仁月餅”“蛋黃月餅”“無(wú)糖月餅”……各式餡料的月餅令人眼花繚亂。

中秋賞月吃月餅，已成為中秋佳節(jié)最具代表性的習(xí)俗了，只有吃了月餅的中秋節(jié)才算完整。那你知道為什么中秋要吃月餅嗎？吃月餅需要注意什么？

中秋為什么要吃月餅？

中秋節(jié)吃月餅的習(xí)慣，在我國(guó)歷史悠久。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)，有不同的說(shuō)法。普遍的說(shuō)法是：唐朝時(shí)，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞，結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長(zhǎng)安城內(nèi)外鳴炮奏樂(lè)，軍民狂歡通宵。當(dāng)時(shí)有個(gè)到長(zhǎng)安通商的吐蕃人，特地向皇上獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過(guò)裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說(shuō)道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來(lái)。

中秋如何健康的吃月餅？

1.吃月餅應(yīng)細(xì)嚼慢咽

月餅是比較難消化的食品，吃時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，切忌吃得過(guò)快。細(xì)嚼慢咽既可品其美味，又可助胃腸消化吸收。冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。

2、宜早吃別晚吃

早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時(shí)間，否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。吃月餅最好在早上和中午，晚上臨睡前不宜吃，特別是那些患有胃病和心腦血管病的患者，晚上吃不利于消化吸收，易引發(fā)消化系統(tǒng)和心腦血管病，從而影響身體健康。

3、宜吃新別吃陳

因月餅含油脂較多，存放時(shí)間長(zhǎng)，不僅失去原有風(fēng)味，而且油脂氧化易發(fā)生變質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味。所以，月餅最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

4、宜邊吃邊喝茶

吃月餅時(shí)，可配合喝茶或喝溫開(kāi)水，一則止渴、解油膩、助消化；二則爽口增味、助興添趣。吃月餅時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開(kāi)胃，增強(qiáng)消化能力。但不適合有胃病的人，不然會(huì)加重病情。吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩，助消化。

下面為大家推薦一款“山楂陳皮甘草茶”。作用，山楂炒過(guò)以后，酸性減弱，苦味增加，有消食積、健脾胃的作用；陳皮能開(kāi)胃消食；甘草可調(diào)和諸藥的藥性，用這三味藥煎煮后代茶飲也可以有健胃消食的作用。

5.月餅不宜冰箱儲(chǔ)存

月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天；有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

6.分食最佳

月餅不可一次吃太多，應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當(dāng)正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營(yíng)養(yǎng)。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂(lè)趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過(guò)量脂肪和糖分。

7.三歲以下的幼兒最好不吃月餅

月餅是“三高”食品，高糖、高脂、高熱量，過(guò)量進(jìn)食對(duì)兒童的健康并無(wú)好處，所以三歲以下的寶寶最好不要吃。三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點(diǎn)了，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但切勿過(guò)量。

編輯：郁海蓉

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