新春美食佳肴、杯酒暢飲,難免忘記要節(jié)制。春節(jié)期間飲食過量,節(jié)后還意猶未盡,吃不完的團(tuán)拜、開工宴,消化系統(tǒng)說不定已超載。
于是,假期過后有人提出要“素食”、要“清腸”。醫(yī)學(xué)專家提醒,節(jié)后清腸應(yīng)以清淡為主合理搭配、避開飲食誤區(qū)。
一、清淡為主 合理搭配
對很多人來說,節(jié)后經(jīng)常由大量進(jìn)食油膩、高脂肪、高熱量食物而全面改變成“粗糧、素菜”。而實(shí)際上,葷、素這兩個(gè)方面并不是對立的,單單偏重哪一方,都會阻礙人體所需營養(yǎng)的正常吸收。
有關(guān)醫(yī)學(xué)資料表明,“以素為主”的膳食會造成新一輪營養(yǎng)失衡,特別是動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。因此,最重要的是調(diào)整“葷、素”的實(shí)用比例。
專家建議,節(jié)后幾天的主食依然可以谷類粗糧為主,多喝粥和湯,這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用,讓胃腸道得以必要的休息調(diào)整。而且由于春節(jié)期間攝入的膳食纖維比較少,應(yīng)多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補(bǔ)充足夠的纖維素。
二、水果、開水平衡消化
節(jié)日吃的美食油膩較重,或甜品較多,多吃自然容易引起便秘、肚脹或引發(fā)腹瀉等癥狀。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能,水果是相當(dāng)有效的。這兩天不妨多喝幾杯橙汁、多吃點(diǎn)水果,不但爽口,還能平衡消化功能。
另外,在減少糖果、甜點(diǎn)、油膩食品攝入的同時(shí)多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。茶水、金銀花、菊花泡水喝,同樣也可以祛火、清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢復(fù)到正常狀態(tài)。
編輯:聶沛彬
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