最近幾天天氣炎熱,很多人都覺得胃口變差了,那怎么辦呢?來看看小編整理的這些適合夏天吃的食物吧!爽口開胃還不長胖哦。
蓮藕
蓮藕是一種常見的蔬菜,在蓮藕中含有豐富的鈣質、磷、鐵等多種人體所需的營養(yǎng)物質,這些成分都是人體機能正常運行的重要保障,所以常吃點蓮藕是為人體進行養(yǎng)分供給的有利途徑。而將蓮藕加工至熟之后,其性質由涼轉溫,雖然失去了一些清熱的作用,但是多吃點卻對脾胃產生一定的補益效果,尤為適合脾胃本身就虛弱的人群。
蓮藕會散發(fā)一種淡淡的清香味道,其中還含有豐富的鞣質,具有健脾開胃、促進消化的作用,對于酷暑的夏季來說,多吃點蓮藕能有效緩解中暑、食欲不佳等癥狀。
此外,在蓮藕中還含有豐富的膳食纖維以及黏蛋白,幾乎不含有熱量,而其中膳食纖維被人體攝取之后能促進腸道進行蠕動,這對于調節(jié)便秘發(fā)揮重要作用。
冬瓜
冬瓜雖然名為“冬”瓜,但是卻在夏季中最為常見。從中醫(yī)角度來看,冬瓜味甘、性涼,且入肺、大腸、膀胱經,具有一定的生津止渴、消腫解毒的養(yǎng)生功效。
在冬瓜中幾乎不含有脂肪,且熱量很少,經常吃點冬瓜能有效的將人體內的脂肪轉化成熱能,從而能很好的為人體進行能量的補充。同時,在冬瓜中還含有豐富的丙醇二酸,這種物質能抑制體內糖分轉化成脂肪,從而有效減少脂肪在人體內產生堆積,起到不錯的減肥塑身的作用。
同時,冬瓜中所含的水量是很高的,高達95%左右,并且其中所含的鉀元素也十分豐富,大約100克的冬瓜中則含有120毫克的鉀元素,而鉀元素則能將人體內多余的鈉元素排出體外,達到保護肝臟的作用,同時對于健脾開胃也發(fā)揮不錯的效果。
此外,在冬瓜中還含有大量的粗纖維,這種物質進入腸胃中能促進腸胃進行蠕動,使得堆積在腸胃中的食物能更好、更快的被消化分解,既能起到促進消化的作用,同時也是減輕腸胃消化負擔的有利方法。
蘆筍
富含纖維、多種氨基酸和礦物質。
選購形狀正直、筍尖花苞緊密、表皮鮮亮不萎縮、基部未老化手折即斷的蘆筍,最為柔軟可口、細嫩鮮美。
醬油淋蘆筍、奶油扒蘆筍、荷蘭醬拌蘆筍,都是極好的。
秋葵
秋葵有蔬菜王之稱,其嫩莢肉質柔嫩,含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使黃秋葵有一種特殊風味,口感爽滑;一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外,其葉片、芽、花也可食用。嫩果(莢)切開后,斷面是整齊的五角星形,非常可愛。
煮熟的秋葵,肉質柔嫩、潤滑,因富含多糖物質而特有黏膩口感,并透著微微的甜。
只要一點兒生抽蘸著,就足以激發(fā)出其獨特的香味。
編輯:謝曉琳
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