小寒是個(gè)氣溫類節(jié)氣。寒就是寒冷，俗話說(shuō)，小寒大寒，冷成冰團(tuán)。生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。
飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。
從養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。下面介紹幾個(gè)適合于小寒食用的食療方：
當(dāng)歸生姜羊肉湯：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
羊腎紅參粥：
鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打?yàn)樗槟?，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時(shí)食用。有益氣壯陽(yáng)、填精補(bǔ)髓的作用，適用于虛弱無(wú)力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽(yáng)不足的人群。
胡桃仁餅：
胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打?yàn)樗槟?，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。雖然今年廣西冷意不強(qiáng)，但是從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)粥都是非常好的食物。推薦一款臘八粥的做法：
材料：
紅腰豆，綠豆，薏仁米，紅豆，花生，小棗，糯米，大米，花豆，蕓豆，葡萄干，百合，蓮子，冰糖
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類、蓮子、百合浸泡2-3小時(shí)，紅棗洗凈。
2、所有食材除百合、冰糖外，全部倒入電飯煲，注入適量熱水。
3.設(shè)置“雜糧”檔煲2小時(shí)，中途放入漲發(fā)的百合。
4.最后放入冰糖，利用鍋的余熱再燜10分鐘即可。
編輯：郭曉薇
