民間俗諺“春雨貴如油”說(shuō)的就是谷雨時(shí)節(jié)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨也是“雨生百谷”的意思，是每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)。此時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)在這個(gè)春季將盡、夏季將至的季節(jié)，池塘里的浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，春茶也在這個(gè)時(shí)節(jié)前后采收。此時(shí)此刻，給人一種萬(wàn)物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，正所謂“一年之季在于春”。
1、谷雨之后，春季將盡，夏季將至。
杭州市中醫(yī)院針灸科的包燁華主任說(shuō)按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。在眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
2、谷雨之后，溫度升高，稍顯燥熱。
杭州市中醫(yī)院針灸科的包燁華主任說(shuō)可適當(dāng)多吃一些滋陰的寒涼性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋(píng)果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。但食用涼性食物并不等于吃很多冷飲，溫度一升高，很多人就已迫不及待地吃起冷飲，過(guò)量吃冷飲，胃腸道局部受冷刺激，反會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，對(duì)身體不利。（文/徐尤佳）
編輯：謝曉琳
