春季溫度大,濕重體質(zhì)相當(dāng)常見,男女老少都能見到,僅是表現(xiàn)輕重不同而已,其臨床特征是舌苔膩,或厚或薄,或白或黃,尤其是舌根部較為明顯。降此之外,此型人形體胖,面色或黃或白,眼瞼似腫非腫,口雖干而不思飲,大便軟而不成形,四肢乏力,頭重如裹,昏昏沉沉,胸悶不適,胃口不開。婦女白帶多面粘,或黃或綠,綿綿不斷。中醫(yī)認(rèn)為這些臨床表現(xiàn)是由于內(nèi)濕較重引起的。臨床上使用利尿的藥物或食物往往可以取效。內(nèi)濕之人平時(shí)應(yīng)忌酒和含堿的食物,如面、面包、饅頭、素雞、百頁(yè)等。下面介紹三個(gè)簡(jiǎn)便易做的食養(yǎng)方。
1.冬瓜湯
冬瓜500克,洗凈,取出瓤與子,切下皮,將皮和子與冬瓜一起煮熟。只吃冬瓜與湯,棄去皮和子。冬瓜性寒味甘,具有清熱滲濕、滑痰排膿、利水消腫的功能。臨診觀察,舌苔厚膩的人多食冬瓜,效果很好。
2.鯉魚湯
活鯉魚除鱗,去鰓和內(nèi)臟,將赤小豆50克、陳皮6克、紅椒6克、草果6克洗凈后塞入魚肚內(nèi),可加適量的姜、蔥、胡椒等調(diào)味品,食鹽宜少不宜多,蒸熟后食。此方是仿元代《飲膳正要》中的鯉魚湯,有消腫、利水、除濕的功能。陰虛內(nèi)熱者,應(yīng)去紅椒與草果,改用淮山藥片10克即可。
3.四仁赤扁豆粥
薏苡仁20克,赤小豆20克,冬瓜子仁(去殼)10克,白扁豆15克,苦杏仁5克,白蔻仁1克(后下),加粳米適量,共煮粥。每日1劑,連食1周。此食譜對(duì)于舌苔厚膩的人有較好的效果,因其能清熱利濕、消暑止瀉、和中化濕,故對(duì)于女子白帶、老年人慢性咳喘、脾虛泄瀉等都有調(diào)養(yǎng)作用。要注意的是白扁豆最好先煮半小時(shí),煮爛后將其余食品再放入煮,因?yàn)榘妆舛怪泻袑?duì)人體有害的血細(xì)胞凝集素和溶血性皂素,煮熟后這些成分可被破壞。舌苔厚膩而黃者屬熱,可加綠豆20克,去白蔻仁;如果舌苔厚膩而白滑者屬寒,可加生姜3片共煮。用此食譜治療婦女帶下,效果滿意。
編輯:郭曉薇