北海地處廣西南部，飲食上受廣東的影響很大，本地風(fēng)味基本上是粵菜?？谖肚宓?，講究新鮮，手法簡單。雞飯就北海本地的風(fēng)味，雞飯店拿手好菜白斬雞（又名白切雞）雞肉滑而嫩，香而鮮再沾上一點(diǎn)用"沙姜"調(diào)制的美味醬油，不可不嘗。
北海酒樓飯店林立，粵、川、湘、魯、浙等各大菜系，清真、西餐等一應(yīng)俱全。北?？梢运闶莻€(gè)移民城市，外來人口必然帶來家鄉(xiāng)的風(fēng)味。在北海，可以享用風(fēng)味純正的西餐，亦可品嘗風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)小食。吃川菜要去北海屋崽村，那里有不下30家川菜館；吃湖南菜要去毛家飯店；當(dāng)然，還有云南菜、新疆菜，北方菜的正宗地方要首推北方老鄉(xiāng)。
如果說“住海邊、玩海面”的地方?jīng)]有海鮮吃，那簡直是笑話。北海的海鮮，肥美生猛。特別是依灘傍海的海鮮大排檔，各類魚蝦貝蟹置池中飼養(yǎng)，任客挑選。海邊就餐，把酒臨風(fēng)，濤聲助興，吃海鮮、觀海面、沐海風(fēng)，個(gè)中情趣，妙不可言。
當(dāng)?shù)乇容^著名的佳肴有：雞飯（精選本地土雞，皮黃肉白骨紅，味香口滑）、老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚、白灼沙蟲、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚。這里的白灼沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地里，味道鮮美脆嫩，勝過海參、魚翅等海鮮，是北海一帶的特產(chǎn)。北海最有名的小吃要數(shù)牛腩粉、豬腳粉。北海的早餐店里，一碗牛腩粉或豬腳粉，再加上一杯清茶，是北海人最稱道的美味早餐。
